４月も出張カフェやります＊

◆日時：４月８日（金）１２：００〜２０：００

◆お料理

「春が来た！」ごはんプレート

•春野菜のモザイクゼリー寄せ

•お豆腐ロールキャベツ

•クリームチーズ入りスナップえんどう

•ほうれん草のキッシュ

•厚揚げのトマトねぎソースかけ

•たけのこごはん

•きぬさやのお吸い物

「春が来た！」カレープレート

•春野菜のカレーライス

「春が来た！」デザート

ドリンク

•高尾の湧き水で淹れたコーヒー

•高尾の湧き水で淹れた紅茶

•チャイ

その他いろいろ、、、

◆場所:高尾ギャラリーむみじか 東京都八王子市初沢町1299　(介護センターゆうみん」1F)

JR中央本線「高尾駅」、京王電鉄「高尾駅」南口より徒歩３分

◆ご予約制になりますので、事前にお申し込みをお願い致します。

申込：CAFEおつかれ　電話０３−５６５６−６３２０　メール　mail@０２kare.com

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春野菜のきれいな色を組み合わせてみたり

歯触りのいいスナップえんどうやたけのこ。

高尾のおいしいお豆腐屋さんのお豆腐を使った

ロールキャベツや厚揚げもあります。

春を楽しめるメニューにしました＊

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むみじかの会場は計画停電範囲内なので、当初計画停電が行われるのであれ

ば中止にしようと考えていました。

でも、前の用に電気が使えるのを待っていても私たちは何も変わらないの

かもしれない。と思いました。電気が以前のように使えない「今」を基準

として考えた方がいいのかと。当日の午前中は計画停電が行われる予定

ですが、それならそれで出来る方法を考えて実行していこうかと。

このむみじかでも様々なイベントが中止になってます。

だからこそ、私が出来る方法で出張カフェをやります。人が集まって

話をするという事。これがすごく大切な時間だと思うから。私たちは、

電気というエネルギーに頼りすぎていたと思います。これからは新しい

エネルギーにシフトしていく必要がありますね。それと共に自分たちも

「今までは〜」じゃなくて、「これからは〜」という話を沢山していき

たいです。４月に出張カフェをやること。これが私の出来る事なので

やります＊皆様のお越しをお待ちしております！

お料理教室をやります。

「気軽に乙なイタリアン」というテーマで

１　近所のスーパーで買える食材

２　簡単に乙なお料理

3　お家に帰って誰かに食べさせてあげたくなる！

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★日時：４月１７日（日）１６：００〜１９：００

★タイムスケジュール

お料理説明（３０分）→料理実演（１時間３０分　手伝って頂ける事はお願いしますが基本的には見て頂く予定です。）→試食会（１時間ぐらい）

★料理メニュー

•ボンゴレ　ビアンコ（あさりのパスタ）

•ほうれん草のポタージュ

•ミモザサラダ

•アフォガード（バニラ風味のアイスにエスプレッソをかけたデザート）

•パイスイーツ

★料金：２５００円（上記のお料理と１ドリンク付き）

★講師：伊藤秀美（銀座や築地のイタリア料理店で料理人を勤める。）

★場所：CAFEおつかれ（板橋区宮本町８−６）

★持ち物：なし（手ぶらで来て下さい。）

★申込：CAFEおつかれ　まで電話かメールにてご予約お願いします。

電話：０３−５６５６−６３２０　　　メール：mail@０２kare.com

３月１１日に出張カフェを高尾のむみじかで開きました。

その日は東北沖地震があり高尾もかなり揺れました。

来てくれていたお客さんもみな無事で、キッチンのものも

壊れたりしなかったのでひとまず安心しました。

この日は高尾の「結の会」さんからお弁当の注文も

頂いて、「春よ来い。」弁当を作りました。

すし飯の上に、シャケと卵とでんぶで春らしい色どりに。

おかずは、ポテトサラダとブロッコリーのニンニク炒めと

ミニトマトを添えました。

この日の黒板メニュー。

「春よ来い。」ごはんプレート

•手鞠寿司（サーモンといくら、たまごとケッパー、きゅうりと黒ごま）

•春野菜のかき揚げ

•高尾するさしのお豆腐を使った３食テリーヌ（にんじん、ブロッコリー、

カシューナッツ）

•桜麩の茶碗蒸し

•うどとワカメの酢みそ和え

•ひねりかまぼことカイワレのお吸い物

その他にも、

「春よ来い。」カレープレート

桜のパウンドケーキ

桜のロイヤルミルクティー

高尾の湧き水を使ったコーヒー、紅茶

などなどお楽しみ頂きました。

たけしくんに作って貰った、CAFEおつかれのオリジナルコックシャツを

着てお母さんと一緒にパシャリ。

私のお母さんキリリとして似合っててすてきです。

この日も本当に素晴らしい仕事ぶりのお母さんでした。

先月同じワークショップを開催した時に沢山の方に参加して頂いて、

キャンセル待ちの方も出たので、また３月も開催しました。

子供もお母さんもお父さんも、一枚の小皿に自分の表現したいものを

夢中で描いていましたよ。

赤ちゃんの足の裏に絵の具をぬりぬり。

ぺたっ。

とてもいい思い出になりますねー。

そして、私も小皿の絵付けをさせて貰いました。

表はシンプルで、裏をCAFEおつかれのロゴマークの

○△□（まる、さんかく、しかく）をいーぱいちりばめた模様を

描きました。出来上がりが楽しみです。

先生をして頂いた、陶芸作家の藁品暁子さん本当にありがとうございました。

そして参加して下さった皆様もありがとうございました。

みなさんと一緒に出来上がりがわくわくです★

今日はお店でイスに座って出来るヨガ、セルフマッサージを

した後にみんなで春のプレートランチを頂くというイベントをしました。

先生は、板橋区役所駅にある「スタジオふたば」でインストラクターをされ

ている石田友美さんにヨガを教えて頂きました。

ヨガはポーズを通して、自分の体と心を見つめるいい時間なんですね。

私も春のプレートランチの支度を早くして

一緒にヨガに参加させて貰いましたー。

久々のヨガですごく気持ち良かった。

ヨガの後はみんなで一緒にランチです。

本日のメニューは、

「春のランチプレート」ヨガイベント限定！

•ひし形のケーキすし

•春野菜たっぷりスープ

•菜の花の酢みそ和え

•豆乳のブラマンジェ

でした。

カレー★ナイト大人気につき３月も開催します！

前回の人気ナンバー１カレーは「サグカレー」でしたよ。

今回もカレー食べ放題ですよー。

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日時：３月２６日（土）

時間：１８：００〜２１：００（お好きなお時間にお越し下さい）

料理：カレー４種類（乙カレー•サグカレー•チキンカレー•いろいろお豆の　　　　カレー）

おつまみ４種類（野菜のサフジ•さつまいものサモサ•タンドリーチキン•　　　　　　　　　　お楽しみ）

料金：１８００円（ドリンク別）

場所：CAFEおつかれ（板橋区宮本町８ー６）

申込：CAFEおつかれまで、電話かメールにてお申し込み下さい。

電話：０３−５６５６−６３２０　メール：mail@０２kare.com

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３月も出張CAFE　in高尾むみじか開きます！

今回は、「春よ来い。」がテーマのお料理がいっぱい！お楽しみにー。

◆出張CAFE in高尾むみじかご案内◆
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◆日時
3月11日(金)11：30〜20：00

◆料理
「春よ来い。ごはん」
・手毬寿司(サーモン、卵、きゅうり)
・春野菜のかき揚げ
・高尾の摺差の豆腐を使った3色テリーヌ
・茶碗蒸し
・うどとワカメの酢みそあえ
・かいわれとひねりカマボコのお吸い物

「春よ来い。カレー」
・春野菜の乙カレーライス

「春よ来い。スイーツ」
・桜もち
・桜のパウンドケーキ

「ドリンク」高尾の湧き水を使っていれたお飲物。
・コーヒー
・紅茶

「アルコール」
・多摩ビール
・ワイン
・梅酒
などなど、お酒にあうおつまみもご用意していますよー。

◆場所:高尾ギャラリーむみじか 東京都八王子市初沢町1299　(介護センターゆうみん」1F)
JR中央本線「高尾駅」、京王電鉄「高尾駅」南口より徒歩３分

◆ご予約制になりますので、事前にお申し込みをお願い致します。

申込：CAFEおつかれ　電話０３−５６５６−６３２０　メール　mail@０２kare.com

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桜が待ち遠しい、この季節。
ひと足先に春を感じるお料理で、皆様をお待ちしております。

↓試作で２種類作った時のお料理です。

こちらが「手鞠すし」バージョン

こちらは「ひな形ケーキすし」バージョン

ツイッターのアンケート結果で、「手鞠すし」が投票数多かったので

こちらに決定しました。手鞠すしのころんとした感じがかわいいです。